俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”。因为菌汤中富含人体所需的多种氨基酸菌汤对人体的益处很大，可以补充多种维生素和矿物质，提高免疫力，注重滋补的秋天更应该常喝菌汤，如果菌菇要分等级，则是食用菌里面最常见的，是菌菇中的平民，而花菇却是香菇里面最罕见的，是香菇界的贵族。

就连《舌尖上的中国》第二季中，也把花菇称作稀有美味，还记得片中的老人更是为了搜寻花菇，等候8个多月才迎来采摘的季节，可是用了大半天翻山越岭，都一无所获。